1–15 oz (425g) can dark red kidney beans, drained (see note 1)
⅓cup reduced sodium soy sauce (or No-Soy)
⅓cup water
¼cup tomato paste
¼cup nutritional yeast (see note 2)
1 tablespoon apple cider vinegar (see note 3)
2 teaspoons garlic powder
2 teaspoons onion powder
2 teaspoons dried oregano
2 teaspoons smoked paprika
1 teaspoon ground coriander
1 teaspoon ground cumin
1 teaspoon ground mustard (or 1 tablespoon store-bought brown or Dijon mustard)
½ teaspoon freshly cracked black pepper
½ teaspoon chili powder
1 ⅔cups vital wheat gluten
INSTRUCTIONS
Note: You’ll need a food processor for this recipe, what a perfect excuse to invest in one if you haven’t already! If you don’t have one, I recommend a Cuisinart food processor or if you cook a LOT, my baby is the Breville Sous Chef 12 Cup and it is AMAZING. I’ve also heard good things about Ninja, though my prior experience was not amazing. You can use a blender if you need to. If that is the case, do everything except add the vital wheat gluten, and transfer the mixture to a large bowl, then add the vital wheat gluten with a strong spoon. Mix by hand once it gets too hard to stir until the vital wheat gluten is fully incorporated.
Another note: You’ll also need a steamer pot or a large pot fitted with a steamer basket. Make sure your pot has a lid, or you can purchase a universal lid.
Blend or mix: Add everything except the vital wheat gluten to your food processor and blend until smooth, scraping down the sides if necessary.
Add the gluten: Add the vital wheat gluten and mix until just combined.
Prep the steamer: Now add 1-2 inches of water to the base of your steamer pot and start it to boil on medium high heat.
Prep your space: Line your work surface with aluminum foil–it will protect your surface from stains and we’ll be using it to wrap the seitan steak anyway.
Divide the mixture into 4: Turn out the seitan dough onto the foil and press it together with your fingers until you have a rough log shape. Divide it into 4 equal pieces. I like to use a food scale with this–so my seitan log in this case was about 800 grams, so each piece was 200 grams. This will get you four equal size servings, but if you’d prefer to eyeball it, go ahead!
Make and wrap the steak: Form a rough steak-like shape with your hands, You want it to be about ¾ inch to an inch thick all the way around, but the shape doesn’t matter much. Wrap in foil and repeat with remaining pieces.
Steam it up: Once the water in your pot is to a boil, place the wrapped parcels inside the steamer basket and place in the pot, then cover with a lid. Cook for about 25 minutes on medium high heat. Note that if you’re grilling or pan frying the vegan steak after to get that nice char, I’d cook it for about 20 minutes as overcooked seitan can be a little tough.
Rest the seitan: When time’s up, remove the lid and use tongs to place the wrapped parcels on a plate. Let them rest for at least 10 minutes.
Now here’s where you can make a decision: For tender steaks, serve immediately or grill/sear in a pan (for 2 minutes each side). Note that if you’re searing them in a pan, I recommend just a little bit of oil (neutral with a high flashpoint, like grapeseed oil) rather than dry, otherwise you’re cooking out some of that moisture instead of locking it in. But if you’re oil-free you can skip this step entirely and eat the vegan steak straight out of the foil pack. For firmer steaks, refrigerate the wrapped parcels until cool, then unwrap and heat on a grill or in a pan (can reheat covered in the microwave too).
Store: Refrigerate leftovers in an airtight container for up to 3 days or freeze for up to 3 months.
NOTES
Note 1: Black beans or chickpeas would be fine but dark red kidney beans give it a more authentic color. I like to blend beans into almost all of my seitan recipes because it makes the seitan more tender, more robust, and it actually turns it into a complete protein.
Note 2: Nutritional yeast really makes this taste like steak, I swear. The end product does not taste of nutritional yeast at all. I tried it without and the flavor wasn’t quite as good, but if you really hate nutritional yeast you can leave it out (I’d reduced the liquid by ¼ cup).
Note 3: The apple cider vinegar is a flavor enhancer, but not a necessity. Substitute any vinegar you have on hand (except balsamic, I don’t think the flavors would mesh but go ahead if you want to try it.
101 thoughts on “VEGAN STEAK”
Hello2. And Bye2.
литейный 51 санкт петербург гостиницы в казани с завтраком
чебоксары отели и гостиницы отель азимут нижний новгород официальный сайт солигалич гостиницы
старый дворик краснослободск отели в минеральных водах с бассейном санаторий бфо анапа официальный сайт цены
евпатория грязелечебница цены санатории пятигорска отзывы 2021
дома отдыха в алтайском крае бристоль кисловодск акция для крымчан
санаторий крым в партените отзывы поселок багрипш гостевой дом круиз анапа крепостная 15а
казахстан ессентуки отзывы кедр нягань
айпетри крым санаторий официальный семейный отель краснодарский край туры в абхазию из москвы 2021
калининград гостиница цена сайт путевка ком курорт курьи свердловская область
псков отель с бассейном центр города судак санаторий судак официальный сайт
алушта южная ночь санатории и пансионаты ярославской области гостевой дом турист в архызе
отель интурист в пятигорске александрия отель влта
отель грейс калипсо красная поляна отель лайт барвихинская
отель пальма лазаревское официальный сайт абхазия отдых все включено крым малореченское
карелия отдых горный санаторий крым официальный сайт ялта 365 официальный сайт цены
гостиница элизиум москва мыс видный хоста официальный сайт
арго гостиница лазурит горячий ключ официальный сайт евпаторийский детский военный санаторий
парк отель принц москва варзи ятчи санаторий официальный норд отель в п партенит алушта
отель оскар переславль залесский знакомства в абхазии с мужчинами
дюрсо отель антарес анапа официальный сайт партенит санаторий крым официальный сайт
пансионат липки звенигород официальный бассейн красная пахра сосновый бор димитровград отзывы
скай бридж джемете дорохово официальный сайт
демерджи санаторий все для отдыха отель марриотт роял аврора москва
рубинштейна 29 санкт петербург гостиница кристалл киселевск валдай санаторий
отдых на кубани официальный тюмень спа отель
санаторий известия сочи отзывы котельнич гостиница уют береговое
радоновые ванны санатории отели ессентуки с бассейном и шведским столом отель орешник лазаревское официальный сайт
отель серенада судак санаторий нальчик цена путевки
крым черноморское прибой 3 изумрудный берег реж официальный сайт цены
спа отель тучково московская область трускавец украина отдых в ольгинке все включено
капслок казань пансионат у моря крым
санаторий жкт ессентуки porto mare hotel пансионат смена адлер
днепр ялта санаторий москва анапа хостел на невском петербург
гостиница лайт купить путевку в санаторий в абхазию
пансионат в челябинске галерея железноводск гостиницы михайловка волгоградской области
куршавель отдых и цена санатории на юге ravenna mare
санаторий литвиново наро фоминский горный воздух процедура
сочи отель бургас гостиница в угличе санатории алтайского края список
санатории в сестрорецке ленинградской области цены лазаревское отель волна лучшие санатории по социальным путевкам
санатории красная поляна сочи с лечением санаторий сибирь вакансии
отель минима водный апарт отель сиеста джемете сочи отель 4 звезды
гостевые дома сочи с бассейном недорого турбазы в крыму недорого гостиница сокол чебоксары
отели геленджик все включено гостиница астраханская официальный сайт
санатории юга россии недорого абхазия отдых все включено цены с питанием отель манго новокузнецк
отель эль лечение дцп в россии ок лазурный кабардинка цены 2021
ибис сочи здоровый мир сочи туроператор официальный сайт
сергиев посад спа пансионат на финском заливе благовест хостел москва
санатории беларуси на карте санаторий в кисловодске центросоюз пансионат шексна сочи официальный сайт
The assignment submission period was over and I was nervous, casinocommunity and I am very happy to see your post just in time and it was a great help. Thank you ! Leave your blog address below. Please visit me anytime.
Hello2. And Bye2.
литейный 51 санкт петербург гостиницы в казани с завтраком
чебоксары отели и гостиницы отель азимут нижний новгород официальный сайт солигалич гостиницы
старый дворик краснослободск отели в минеральных водах с бассейном санаторий бфо анапа официальный сайт цены
евпатория грязелечебница цены санатории пятигорска отзывы 2021
дома отдыха в алтайском крае бристоль кисловодск акция для крымчан
санаторий крым в партените отзывы поселок багрипш гостевой дом круиз анапа крепостная 15а
казахстан ессентуки отзывы кедр нягань
айпетри крым санаторий официальный семейный отель краснодарский край туры в абхазию из москвы 2021
калининград гостиница цена сайт путевка ком курорт курьи свердловская область
псков отель с бассейном центр города судак санаторий судак официальный сайт
алушта южная ночь санатории и пансионаты ярославской области гостевой дом турист в архызе
отель интурист в пятигорске александрия отель влта
отель грейс калипсо красная поляна отель лайт барвихинская
отель пальма лазаревское официальный сайт абхазия отдых все включено крым малореченское
карелия отдых горный санаторий крым официальный сайт ялта 365 официальный сайт цены
гостиница элизиум москва мыс видный хоста официальный сайт
арго гостиница лазурит горячий ключ официальный сайт евпаторийский детский военный санаторий
парк отель принц москва варзи ятчи санаторий официальный норд отель в п партенит алушта
отель оскар переславль залесский знакомства в абхазии с мужчинами
дюрсо отель антарес анапа официальный сайт партенит санаторий крым официальный сайт
пансионат липки звенигород официальный бассейн красная пахра сосновый бор димитровград отзывы
скай бридж джемете дорохово официальный сайт
демерджи санаторий все для отдыха отель марриотт роял аврора москва
рубинштейна 29 санкт петербург гостиница кристалл киселевск валдай санаторий
отдых на кубани официальный тюмень спа отель
санаторий известия сочи отзывы котельнич гостиница уют береговое
радоновые ванны санатории отели ессентуки с бассейном и шведским столом отель орешник лазаревское официальный сайт
отель серенада судак санаторий нальчик цена путевки
крым черноморское прибой 3 изумрудный берег реж официальный сайт цены
спа отель тучково московская область трускавец украина отдых в ольгинке все включено
капслок казань пансионат у моря крым
санаторий жкт ессентуки porto mare hotel пансионат смена адлер
днепр ялта санаторий москва анапа хостел на невском петербург
гостиница лайт купить путевку в санаторий в абхазию
пансионат в челябинске галерея железноводск гостиницы михайловка волгоградской области
куршавель отдых и цена санатории на юге ravenna mare
санаторий литвиново наро фоминский горный воздух процедура
сочи отель бургас гостиница в угличе санатории алтайского края список
санатории в сестрорецке ленинградской области цены лазаревское отель волна лучшие санатории по социальным путевкам
санатории красная поляна сочи с лечением санаторий сибирь вакансии
отель минима водный апарт отель сиеста джемете сочи отель 4 звезды
гостевые дома сочи с бассейном недорого турбазы в крыму недорого гостиница сокол чебоксары
отели геленджик все включено гостиница астраханская официальный сайт
санатории юга россии недорого абхазия отдых все включено цены с питанием отель манго новокузнецк
отель эль лечение дцп в россии ок лазурный кабардинка цены 2021
ибис сочи здоровый мир сочи туроператор официальный сайт
сергиев посад спа пансионат на финском заливе благовест хостел москва
санатории беларуси на карте санаторий в кисловодске центросоюз пансионат шексна сочи официальный сайт
судак дива
ателика крым алушта
гостевой дом ковчег палех
санаторий софрино официальный сайт
гостиницы пензы недорого
санатории юга россии
отзывы о санатории парус в анапе
букинг отели краснодара
гауз красноусольский детский санаторий рб официальный сайт
прованс отель анапа
все санатории сочи
сауна солнечный
гостиница екатерина царское село
геленджик приморье пансионат
заполярье 3
отель афина в адлере
пансионат лучезарный николаевка крым официальный сайт
санаторий отрадное светлогорск официальный
в солнечный
алтай санаторий белокуриха официальный сайт
база отдыха мечта в чернолучье
солнечный парк отель адрес
парк лейн резорт и спа санкт петербург
гостиница славия нижний
детский лор в московском районе
санатории стерлитамака
отель чижик краснодарский край
профилактории башкирии
гостиница рэдиссон в ульяновске
турбазы алтая для отдыха с детьми
продажа домов в юматово уфимский район
санаторий казахстан в ессентуках официальный сайт
mexican resorts cancun
cancun casino hotel
vacation to cancun all inclusive
mexico vacation cancun
resort hotels in cancun mexico
american hotels in cancun
best resorts for families
best luxury resorts in cancun
hard rock hotel cancun excursions
where should i stay in cancun
excellence playa mujeres room service menu
cancun re
best cancun all-inclusive resorts adults-only
the best hotel in cancun all inclusive
cancun vacation deals all inclusive
paradisus cancun all inclusive resort
rock getaway riviera maya
best boutique hotels in cancun
cancun hotels with swim up rooms
best hotels for kids in cancun
cancun all inclusive airfare included
cancun mexico flight and hotel deals
cancuun
best kid friendly resorts in cancun
cancun all inclusive flight packages cheap
strip clubs in cancun
The assignment submission period was over and I was nervous, casinocommunity and I am very happy to see your post just in time and it was a great help. Thank you ! Leave your blog address below. Please visit me anytime.
paris themed bedroom for teens
cancun all inclusive adults only swim up room
tijuana strip
cancun mexico suites
beach hotel in cancun
5 star hotels in mexico cancun
best kid friendly all inclusive resorts in cancun
hoteles resort cancun
best cancun family resorts
best hotel in cancun
suites in cancun
best family friendly resorts in cancun
luxury cancun
all inclusive resorts in mexico with casinos
resort cancun
mexican all inclusive resorts for families
mujeres beach resort cancun
hyatt ziva cancun packages
new all inclusive resorts in cancun
cancun excursions for couples
all inclusive vacations in cancun
best excursions in cancun
karisma hotel and resorts cancun
adult resort in cancun
resorts near cancun
hvazquez circus prices
cancun five star resorts
cancun student packages
cancun hotel zone all inclusive adults only
https://selfmadetrip.com/obrazovatelnyiy-turizm-indiya/
beachfront hotel cancun
https://www.allaboutcuisines.com/cooking-school-classes/all
map of resorts in cancun riviera maya
https://www.mustat.com/cookingclassesgoa.com
cancun all inclusive adults only 5 star
https://www.allaboutcuisines.com/cooking-school-classes/all/in/all
top 10 cancun all inclusive resorts
http://www.vocal.com.ua/node/58537
Hello. And Bye Bye Bye.
https://hub.docker.com/u/traveler89
playa del carmen to cancun airport
cancun resorts with swim up rooms
vacations cancun
best hotels cancun all inclusive
fun resorts in cancun
grand hyatt cancun all inclusive
cancun family all inclusive resorts
best cancun hotels
best all inclusive in cancun for adults
cancun all inclusive packages with flight
cancun all.inclusive resorts
best luxury hotel in cancun
best hotel for kids in cancun
cancun all inclusive cheap deals
swim up suites in cancun
all inclusive adult resorts in cancun
is cancun cheap
package to cancun all inclusive
cancun packages
family suites cancun
best hotel deals in cancun
cancun all inclusive 5 star
cancun family resorts all-inclusive
age to drink in cancun
best deals cancun
hilton cancun an all inclusive resort
cuncun mexico
cancun all inclusive resorts with airfare
swim up resorts in cancun
best site to book cancun vacation
hoteles all inclusive en cancun
cancun cheap trips
mexican all inclusive resorts cancun
best all inclusive resorts cancun adults only
package deals mexico cancun
cheap all inclusive resorts in cancun
funnest all inclusive resorts
family resorts cancun
cheap hotel deals cancun
cancun best luxury resorts
top 10 cancun all inclusive resorts
adults only hotel cancun
family vacation to cancun
best cancun resorts for kids
luxury all inclusive resort club med
leisure bay pool table review
classy cat tower
paradise cancun resort mexico
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me. https://accounts.binance.com/en/register?ref=OMM3XK51